"- Padaria Franceza, Rua Direita no. 46 - Claudio Legoussat tem a satisfacção de participar ao Publico, que d'amanhãa em diante achar-se-ha em sua casa toda a qualidade de Pão, Biscoito salgado, e dôce, Rôscas, tanto em miudo como em attacado. Igualmente se encarregará de encommendas para fóra, e de mandar pão á casa das pessoas que quizerem honrar sua freguezia, esmerando-se em contentar a todos quanto em si couber."
[O FAROL PAULISTANO, n.151, 27 Set. 1828.]
Com base na informação do anúncio publicado em março de 1829, provavelmente, a padaria utilizava mão de obra escrava em seu estabelecimento:
Semanas depois, outro anúncio sobre a fuga do escravos é publicada no O Farol Paulistano (dessa vez, indicando pagamento de recompensa):
Ainda em setembro de 1829, outro anúncio sobre a fuga de escravos:
Em dezembro de 1829, outro anúncio sobre fuga de escravos:
Em janeiro de 1831, novos anúncio de Legoussat, com o mesmo tema:
YAMAGAWA, Mônica. Padaria Franceza - Claudio Legoussat - História do Comércio do Centro de São Paulo. Moyarte. Disponível em: <http://www.moyarte.com.br/centro-de-sao-paulo/historia-do-comercio /indice-historia-comercio.html>. Acesso em: 7 Out. 2021.
[Em "Acesso em", indicar a data de consulta, data de acesso ao site].
O FAROL PAULISTANO, n.151, 27 Set. 1828.
O FAROL PAULISTANO, n.194, 4 Mar. 1829.
O FAROL PAULISTANO, n.198, 18 Mar. 1829.
O FAROL PAULISTANO, n.244, 5 Set. 1829.
O FAROL PAULISTANO, n.286, 22 Dez. 1829.
O FAROL PAULISTANO, n.441, 20 Jan. 1831.
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